Histoire

L’entreprise existe depuis 1752. A l'époque, comme tous les agriculteurs de la région, les ancêtres du propriétaire actuel, Constantin Kaack, faisaient de l’élevage.

Le premier acteur d'une spécialisation vers la cultur fut le grand-père, Hans Griep. Celui-ci décida de regrouper les petites parcelles en surface plus importantes afin de cultiver plus efficacement les céréales, et ce sur une surface de 82 ha  .

Avec les années, il devint néanmoins de plus en plus difficile de demeurer exclusivement spécialisé dans la céréaliculture.

Le père de Constantin, Hans-Jürgen Kaack, entreprit la mutation de l'entreprise vers le région horticole. Il commença par cultiver des fraises destinées à la vente directe dans la région Hambourg. Mais suite à une demande croissante en jeunes plants, Hans-Jürgen décida de se lancer dans leur culture. Parallèlement, une grande partie des anciens producteurs de muguets du Sud de Hambourg partenaient à la retraite; l'horticulteur entreprit ainsi également la culture de griffes de muguets à Fuhlendorf. A partir de là, l'entreprise Kaack intensifia sa production de jeunes plants de fraises et de griffes de muguets.

Après avoir fini ses études en horticulture à Weihenstephan, Freising, Constantin Kaack reprit l'entreprise en 2008.